Hôtel*** Restaurant 46200 Lacave - France Tél. 05 65 37 87 04 Fax 05 65 32 77 41 E-mail : contact@lepontdelouysse.com

Tout, de l’ancienne fontaine devant la façade jusqu’à la vénérable Citroën (fierté et joie du Patron !), reflète au Pont de l’Ouysse un profond respect de la tradition. Lieu plus que centenaire, car la ferme originelle est devenue "l’Hôtel-Café du Pont de l’Ouysse" aux environs de 1886, lorsqu’un pont en pierre fut jeté au-dessus de la petite rivière, et notamment après que les ouvriers aient répandu la nouvelle des généreux repas campagnards préparés par la femme du fermier. Cliquez sur les photos anciennes pour les agrandir. Depuis, la cuisine s’est transmise de mère en fils, de père en gendre, et ainsi jusqu’en 1977, où fille et gendre, Marinette et Daniel Chambon, continuèrent l’affaire familiale. Ils furent les premiers honorés par les professionnels de la restauration. Une seule constante partagée par chaque génération : La cinquième génération a maintenant repris le flambeau. Stéphane et Mathieu – fils de Marinette et Daniel Chambon – ayant suivi avec une sérieuse volonté des études hôtelières assurent désormais la succession de cette gastronomique histoire familiale.